Aroma og friskhed er nøgleordene for denne Grillo, der har en elegant og frisk duft af tropiskfrugt og citrus. På ganen er vinen livlig, frisk og mineralsk og med en appetitlig ”saftighed” (sapidità på Italiensk) med aromaer, der giver mindelser om melon og tropisk frugt. En herlig tørstslukker på terrassen og til f.eks. lys fisk, skaldyr, kylling eller en sommerlig salat.