Cavalli IGT er - navnet til trods - én af Toscana's bedst gemte vin perler. Endnu! Vinen har med en kort historie den måske mest imponerende 'track-record' blandt alle de store vine fra Italien - både nationalt og internationalt.

Vinen er med Bordeaux som forbillede.Fløjlsagtig, fyldig og balanceret, afrundet med dejlig duft af mørk kirsebær, eksotiske krydderier og chokolade. Meeeget lang eftersmag. Som store vine, kan den nydes ung, men er holdbar op til 15-20 år og vil belønne den tålmodige rigt.