Bianco fra Serègo Alighieri er ikke bare en hvidvin i moderne stil men samler også en utroligt flot harmoni mellem Sauvignons flotte aromaer, Garganegas delikate stil og lange eftersmag, samt træmodningens struktur og fedme. Modsat mange hvidvine fra området er det faktisk en vin, som forbedrer sig ved modning. Den har i sin ungdom en fin, frugtagtig (ananas, lime), tør smag og en sprød eftersmag, som gør den meget velegnet til alle fiske- eller skaldyrsretter – selv de kraftigste.