Her er indgangen til glæde og fornøjelse hos Barone Ricasoli. En vin, hvor der arbejdes med flere forskellige druesorter, primært sangiovese, men her iblandet lidt mere merlot og en håndfuld cabernet sauvignon. I lidt større mængder end, hvad der er tilladt i Chianti, hvorfor denne tappes med den mindre strikse IGT-betegnelse.