Fremstillet på Vermentino og Chardonnay druer som er dyrket på Il Poggiones vinmarker i Brunello distriktet i det sydlige Toscana. Kombinationen af disse druer giver både fylde og friskhed i den endelige vin. Efter høsten er druerne gæret og lagret på temperaturstyrede ståltanke, for at bevare mest mulig friskhed.