Når Glenfarclas for alvor begynder at blive „for alvor“ - er den 21 år. Det siger kendere af husets fulde sortiment. En duft af nødde, sherry, honning, krydderier og en kende røg - i en skøn harmoni. Smagen følger op som cremet og olieret. Malten breder sig varmende og komplekst i munden. Der er en meget fin balance mellem krydderier og honningsødmen.
Eftersmagen er lang og krydret. Igen undrer man sig over
hvorfor der ikke tales mere begejsret om whisky fra Speyside. Der er nok at tage fat på!