Flagskibet i Giovanni Manettis' produktion er denne fantastiske 100 % Sangiovese, som er et af Toscanas bedste eksempler det rene udtryk af druen. En vin som ikke var tilladt under de strenge DOCG bestemmelser før 1995. Sidenhen har flere producenter valgt at holde fast i betegnelsen - supertoscaner, som jo har gjort deres vine berømte. Druerne der er brugt er nøje udvalgte og kun fra de bedste marker på den gyldne skråning Conca d'Oro syd for byen Panzano i hjertet af Chianti Classico. I samarbejde med en af Italiens mest anerkendte ønologer, Franco Bernabei, vinificeres vinen på ståltank og lagre 18 mdr. på 100 % nye franske barrique. I duften findes parfumeret kirsebær og læder samt et strejf af vanille samt blomme. Den har en flot struktur, dybde og tæthed med perfekt modne tanniner i vidunderlig balance.