Chardonnay Sermine har en flot, let gylden farve. Duften er åben og rig med fede, cremede toner i næsen, men ret hurtigt udvikler vinen mere sprøde og næsten grønlige nuancer, som gør den meget indbydende. I smagen finder man også en flot balance mellem de fyldige, fede nuancer og en god mineralitet og friskhed. Det er en vin, hvor Chardonnays fede toner er tæmmet rigtig godt og hvor påvirkningen af træ er flot doseret.