The Signature fra Yalumba er en del af en serie sjældne og fine vine, som Yalumba
kun producerer i exceptionelt gode årgange.
Denne vin er produceret af druerne Cabernet Sauvignon (51%) og Shiraz (49%), der
er dyrket i Barossa i South Australia i Australien. Vinen er veganervenlig og har været
lagret 22 måneder på franske, ungarske og amerikanske egetræsfade.
Vinen omfatter alt, hvad Yalumba og familien Hill-Smith står for og er en perfekt
repræsentant for Yalumbas historie og moral.
En uovertruffen rødvin med en flot dybrød farve samt kompleks frugtduft med noter
af solbær, tranebær, kirsebær, blommer, tobak, grafit og cedertræ. Smagen har
både dybde, elegance og finesse. Den er fyldig og intens med dominerende noter af
solbær og blommer, god tanninstruktur samt en lang og behagelig eftersmag.
Denne helt igennem fantastiske rødvin er meget overbevisende og særdeles velegnet
til grillet og stegt kød, røde bøffer, smagfulde pasta- og risretter samt oste.
Det er en vin, der med velbehag kan drikkes nu, men som samtidig har et godt
henlægningspotentiale.