Weisser Burgunder 'Gutswein' laves på druer (Pinot Blanc), som kommer fra vinmarken Betberger Maltesergarten, hvor vinstokkene er 8-19 år gamle og vokser på en ler- og sandholdig undergrund. Høstudbyttet holdes nede på ca. 75 hl/ha., og dyrkningen foretages efter biodynamiske principper.I duften finder man nuancer af citrusfrugter, grønne æbler og abrikoser. Smagen er frisk og mineralsk, med god sprødhed og finesse. Den har Baden-hvidvines klassiske frugtkarakter og umiddelbarhed. En meget appetitgivende hvidvin. Serveres til skaldyr, fisk, salater. Serveringstemperatur: 8°C.