I glasset byder vinen på en forførende bouquet af fersken, citrus, mineraler og humleblomst. Smagen er på en gang fyldig men også let som en fjer, takket være vinens ultrafine friskhed. Eftersmagen er kolossalt lang.  Nyd vinen op til ti år fra høståret, gerne som ledsager til retter med skaldyr, sushi eller som aperitíf.