Vivanco Rioja Reserva er lavet af 90% Tempranillo og 10% Graciano. Alle druer er høstet i hånden; Tempranillo den første uge i oktober og Graciano i den sidste uge af oktober. De to druetyper gæres hver for sig i 20 dage i små franske egetræsfade. Herefter modnes de i 24 måneder i en blanding af nye og to år gamle fade af fransk og amerikansk eg. Derefter kommer vinen på flaske og hviler yderligere 24 måneder før frigivelse.

Farven er intens lilla-rød med et hint af teglsten fra fadlagringen. Duften byder på komplekse og intense aromaer af solmodne kirsebær og brombær samt kanel, salvie og et mineralsk touch. Smagen er silkeagtig og lækkert fyldig og leder over i en lang og harmonisk eftersmag. Drik vinen til tapas, svampe, vildt, okse- eller lammekød samt stærke, lagrede oste.