Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes er en af top producenterne i Ribera del Duero. Ejendommen ligger én kilometer fra landsbyen Pedrosa de Duero. Capellanes ejer i dag 35 parceller i Ribera del Duero, alle med Tempranillo druen plantet. Hver eneste parcel høstes og vinificeres for sig, inden de bruges til en af husets fem vine. Alle vine lagres i franske egetræsfade, hvor man har 22 forskellige slags på lager, som er ristet og lagret på hver deres måde. Dette for at få yderligere kompleksitet i de enkelte vine.

Området:
Ribera del Duero området har de senere år trukket store overskrifter, dels på baggrund af danske Peter Sisseck som fremstiller Pingus vinen her. Området ligger oppe på den spanske højslette, ca. 2 timer nord for Madrid. Her trives Tepranillo druen perfekt og nyder godt af den store forskel mellem de kølige nætter og de varme dage. Generelt vine med rigtig flot balance, hvor fadet er flot integreret i frugten.