Hedvin

Hedvin - Er du vild med portvin og andre 'forstærkede' vintyper? 

Her kan du finde vores kæmpe udvalg af Hedvin på tilbud og med prisgaranti!

Hvad er hedvin? Hedvin er vin med en alkoholprocent over det, som normalt kan opnås ved en vanlig gæring, som er 14%. 

Hedvin indeholder typisk mellem 14 og 23% alkohol.

Hedvin laves i mange lande, men de mest kendte hedvine er Hedvin fra Dourodalen (Portvin). Portvin er særligt populært til desserten juleaften, men går også rigtig godt til kraftigere oste. 

Spansk hedvin (Sherry) er også meget kendt. Sherry fremstilles i sydspanien. Sherry har typisk en alkoholprocent omkring 20%. Ligesom portvin går det rigtig godt til desserter og oste.

Udover at være fremragende en hedvin i sin egen ret, er Sherry-fadene særligt populære til brug i fremstillingen af specielt Whisky. 

I de mest klassiske hedvinstyper som Portvin (Hedvin fra Dourodalen), Sherry og Madeira opnåes den højere alkohol ved at tilsætte alkohol og stoppe gæringen af vinen. På den måde bevarer man druens saft og sødme, samtidig med at man opnår den højere alkoholprocent. Derfor kan man også i daglig tale kalde hedvin for forstærket vin.

Vi anbefaler, at hedvin benyttes som aperitif, før et måltid, men hedvin bruges i de fleste tilfælde til kraftigere desserter og går også rigtig godt til ost! 

Udforsk vores store udvalg og find din egen foretrukne hedvin!