Carmenere fik sit gennembrud i Chile, og det med god grund. Her får druen nemlig de solskinstimer, som den har brug for, for at at kunne modne ordentligt. Tolten er et glimrende eksempel på en ukompliceret og letdrikkelig carmenere, der optræder med sin genkendelige solbær og blommer noter i pardans med vanilje og kokos. Teksturen er blød og juicy med fin syrestruktur og delikate tanniner.