Thomas Hardy’s Ale The Historical 2017 12,7 % Lageret i Tennessee whisky fade i seks måneder. Thomas Hardys Ale er en Barley Wine, hvis særlige aromaer og smagsstoffer udvikler sig gennem årene – kan sammenlignes med den bedste rødvin. Den første vintage dateres tilbage til 1968 og blev inspireret af klassisk engelsk Barley Wines fra 1900-tallet, der var lageret i egetræsfade. Thomas Hardys Ale \"The Historical\" er en hyldest til denne tidskendte tradition. Dette projekt er blevet udgivet i en begrænset udgave med det formål at placere Thomas Hardys Ale i træfade og vedtage aldringsteknikker, der ændrer sig hvert år. 2017-udgaven af \"The Historical\" er lageret i seks måneder i amerikanske hvide egetræsfad, der kommer fra et berømt Tennessee Whisky-destilleri. Resultatet af denne lange procedure er en Barley Wine i en vinøs kvalitet med noter af træ, røg og hint af honning og en bestemt tør eftersmag.