ØKO Rug er en rødbrun fyldig ale, som udover økologisk bygmalt fra Gyrup, især er karakteriseret ved tilsætningen af rå og ristet rug. Rugen giver en både krydret og lettere syrlig aroma, og leder tankerne hen på ristet rugbrød. ØKO Rug passer perfekt til den gode frokost, og til kraftgere varme retter.