Brygmesteren udtaler:” Da engelske immigranter gik i land i Boston, medbragte de hjemmefra de gode traditioner for øl brygning. Fra den tid stammer inspirationen til vor tids populære øltype ”American Pale Ale”. Boston er en dejlig let drikkelig og aromatisk øl, som egner sig lige så godt til en burger som til krydret orientalsk mad.