Tysk ædelsød vin fremstillet af sent høstede, overmodne druer. Druerne er særligt udvalgt ( auslese ) og man vælger enkelte druer fra klaserne. Beerenauslese er den næsthøjeste klassifikation i Tyskland kun overgået af Trockenbeerenauslese. Fantastisk sød vin, som vil gøre det godt til de fleste desserter.