Stellar Sparkling Extra Dry er udelukkende lavet på druen Chenin Blanc fra forskellige økologiskdyrkede parceller i Western Cape. Druerne er plukket lige inden, de er fuldmodne, så de stadig har deres friskhed og bid i behold, noget der giver de bedste resultater, når man skal lave en mousserende. Efter plukningen bliver druerne afstilket og let knust inden presningen sættes i gang, og mosten gæres på temperaturregulerede ståltanke. Andengæringen foregår på flaske efter ”Méthode Traditionnelle”.

Stellar Sparkling Extra Dry har en flot, vedvarende mousse og har samtidig en god tørhed (15,8 g./l.) med en dejlig. appetitgivende frugtkarakter. Her finder man nuancer af grape, lime og litchi i duften og nøddeagtige, fede toner i smagen. Den slutter delikat og frisk.

Brug den til velkomst, evt. sammen med små hapser eller til retter med skaldyr, fisk, fjerkræ eller grisekød. Prøv den også til gratinerede retter.