Klassisk Cabernet duft med solbær som er koncentreret sammen med brombær, blommer og et indspark fra de nye egetræsfade som vinen er lagret på. Smagen byder på god moden frugt, som balanceres på en knivsæg af den komplekse frugtkarakter. En vin med brede skuldre der kræver en intens smag på tallerkenen.

d’Soumah serien er sammensat af druer fra Soumahs egne marker, sat en anelse fra naboer i Yarra Valley regionen i det sydlige Australien. Cabernet Sauvignon er hentet fra nogle af de lavere beliggende vinmarker, hvor klimaet minder en del om Bordeaux. Druerne vinificeres traditionelt og lagres på nye egetræsfade inden aftapningen. Det giver mere kompleksitet og lagringspotentiale i den endelige vin.

Vinder af sølvmedalje ved International Cool Climate Awards