Cava Semiseco fremstilles af 60 % Macabeo, 25 % Parellada og 15 % Xarel-lo, og lagres mellem to og tre år inden frigivelsen. Duften byder på liflige toner af citrus, pære og et strejf af kandiseret frugt. Smagen er generøs og cremet, og munder ud i en tilpas frugtig finish. En dejlig mousserende all-round vin, som både egner sig til nippevin og til at servere til retter (gerne krydrede) med fisk og skaldyr.