District 7 Cabernet Sauvignon er lavet af Scheid-familien fra vinmarker i det sydlige Monterey. En blanding af Cabernet Sauvignon med et strejf af Syrah og Merlot. En balance mellem kraft og finesse med brombær- og hindbærsmag blødgjort ved ældning af eg.
District 7 Cabernet er en klassiker, der rammer stedet, hvor kraft og struktur møder elegance og finesse. Aromaer af moden mørke kirsebær, hindbær og vanilje tilfører glasset smukke afbalancerede silkeagtige tanniner. Smagen bliver suppleret af saftige brombær, rips og mandler.
Californien har 17 drueknusdistrikter, Monterey County er distrikt 7. Vineksperter anerkender distrikt 7 som en af de smukkeste og mest mangfoldige vindyrkningsregioner i verden. Den karakteristik geografi, klima og jord tilfører vinen kompleksitet, elegance og vigtigst af alt lækkerhed.