Lo Sbrancato er en rosé Brunello di Montalcino, nej ikke rigtigt. Denne unikke rosé er fremstillet af Sangiovese druer som er dyrket på Il Poggiones ejendom indenfor Brunello appellationen. Da man ikke laver en hvidvin på Sangiovese, har man valgt at lave denne rosé, som er opkaldt efter hesten der løber væk fra flokken. Her er det vinen der løber væk fra rødvinsproduktionen og bliver til en hvidvin. Man lader skallerne ligge i 24 timer sammen med mosten for at trække farve og smag, derefter gennemgår vinen en klassisk hvidvinsproduktion og tappes på flaske på ejendommen.