Mount Gay 1703 er et blend af nogle af de mest unikke og sjældne rom destillater fra Mountgay destilleriet. Det yngste rom i blended er således hele 10 år gammelt. Master blender Allan Smiths mål med 1703 er at vise noget af det ypperligste som Mount gay kan præstere. Noter af Vanilje, mokka, tropisk frugt og træ vælter op af glasset.