Riesling blandet med Sylvaner giver denne én-liters "Rivaner" direkte anvendelig til frokostbordet. Mosten er gæret op til 11,5% alkoholi ståltanke, hvor også vinen har ligget og samlet sig inden filtreringen og den efterfølgende aftapning.

Dermed er der både frugtighed, lethed og elegance, først og fremmest i aromaen, hvor abrikoser og citrusfrugter får følgeskab af lette krydderier. Teksturen på tungen er svævende frisk med en mærkbar syre, der dog føles lidt mindre pågående og lidt rundere end i de rene Riesling-vine.

Nyd Rivaner i sig selv på terrassen eller til lette salater - vegetar eller med skaldyr - eller til kartoffel-porresuppe uden for megen fedme. I den anledning anbefaler vi servering ved 6-8 grader.