To egenskaber dominerer Meo Camuzet's Fixin Rouge: den er ekstremt blød og ekstremt let at drikke. Det er mindre sprudlende på næsen end Marsannay, men mere fløjlsagtig på ganen, silkeagtigere og, tro det eller ej, meget lang. Samlet set har den en masse charme og har vundet hjerterne hos mange vinelskere, herunder de mest krævende.