Oliven Olie - Portugal
En blød chokoladebar med oliven olie og en overraskende
fornemmelse. Chokoladen er håndlavet på kakaobønner fra
Kokoa Kamili i Tanzania.

Oprindelse/Origin - Mbingu landsbyen, Tanzania, Høstet i 2018.
Kakaobønne sorter - Trinitario & Nacional.

Ingredienser - Kakaobønner, kokosblomst sukker & oliven olie.
Proces - Oliven varianterne Picual, Koroneiki, Arbosana &
Arbequina bliver dyrket i Alentejo, Portugal & kold-presset til en
single-origin oliven olie ved navn "Olivais do Sul". Derefter
blandes oliven olien forsigtigt med en Kokoa Kamili chokolade
batch og danner dermed en chokolade med en helt ny tekstur.