Udvundet direkte af spanske oliven (Picual) og udelukkende ved mekaniske processer.
Dyb olivenolie med en dejlig styrke, intens frisk og frugtrig, med nuancer af grønt græs, grøn mandel og urter som timian og rosmarin. I ganen viser den en glat og fast entre, majestætisk balance mellem bitterhed og skarphed og med en eftersmag af mandel, artiskok, tomatblad og æble.