Druernes optimale solmodenhed røber sig tydeligt når man ser den tætte, mørke vin i glasset. Duften oser bare af klasse; fede solmodne nuancer af bærfrugt tilsat indbydende sødmefulde toner af vanille, pibetobak, chokolade og eukalyptus. Smagen er rig og fedmefuld, og ligger som fløjl på ganen.
La Minga Selección Limitada bør nydes af rummelige glas op til fem år fra høståret. Vinen er det perfekte match til festmåltider med and, lam eller kraftigt oksekød. Smagens blødhed og generøse frugt gør den også oplagt til at nyde som et glas i ”utide”.