Mexico er nok et nyt vinland for de fleste danskere, men de er bestemt ikke nybegyndere! Rent faktisk ligger verdens ældste vingård i Mexico og kan dateret til 1593.De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja Californien, dette gælder også for vinhuset L. A. Cetto. Firmaet blev etableret i 1926 af den italienske immigrant Angelo Cetto.

Denne Zinfandel er dyrket på vingården, El Escondido, i Tecate-provinsen. Vinen har lagret 6 mdr. på fade og derefter 6 mdr. på flaske.
Vidunderlig mørk og violet farve. Unik aroma af søde frugter, ristede krydderier og læder. Den har en lang vedvarende smag, gode tanniner, er tør men samtidig meget rund og velafbalanceret, som er karakteristisk for druetypen.

Denne Zinfandel er perfekt som grillvin, vildt, til pastaretter med sødmefuld sauce og krydrede gryderetter samt kraftige oste. Bør nydes ved 15-16° C.