Konrad and Co.´s Sauvignon Blanc er fremstillet med det formål at gengive de fine aromaer, druerne udvikler i det kølige klima, samt den fine ”Marlborough-terroir”, der har gjort vinene på netop denne drue så populære. 50% af druerne til denne vin kommer fra firmaets vinmark i Andys Island i Wairau Valley og 50% fra Waihopai Valley, og alle bliver maskinplukkede. Vinen er for 97,5% vedkommende gæret og lagret på rustfrie ståltanke, de sidste 2,5% er gæret på nye franske egetræsfade. For at bevare vinen så frisk som muligt er den aftappet blot 3 måneder efter endt gæring.

Sauvignon Blanc fremstår med et let, grøn-gyldent skær i glasset. I næsen mødes man af masser af frisk hyldeblomst samt lidt eksotiske toner. Smagen har stor fedme, pæn frugtsødme og klingende ren syre. Det er en utroligt velstruktureret hvidvin, hvor alt er meget fint afstemt, og hvor man ikke finder et eneste urent element.

En dejlig vin til de fleste fiskeretter, til pastasalater eller til asiatisk inspirerede retter.