Tripel Karmeliet er brygget siden 1996, men det skulle være efter en opskrift fra 1679. Den er produceret på såvel, hvede, havre og byg. Aromaen har antydninger af vanilje blandet med en anelse citrus og lidt banan. Farven er nærmest strågul med et flot hvidt skum.
Når man får skummet i munden, får man en boblende og nærmest champagneagtig fornemmelse.
Smagen er meget frisk og let.
En fremragende øl!