Isfjord Malt aquavit er ikke en helt traditionel akvavit. Isfjord akvavit er destilleret på en base af maltet byg tilsat bla. hyldeblomst, appelsin, lakridsrod, og bark. Til sidst er Isfjord smagt til med vanilje, samt en anelse rørsukker samt honning og er inden tapning naturligvis vandet ned til 38% alkohol ved brug af det reneste vand fra Grønland.