Petite Immortelle er sammensat af en blanding af lige dele grenache, carignan, syrah og mourvedre. Vinen er afdæmpet i stilen med mere fokus på frisk frugt og umiddelbar tilgængelighed, som går godt til det rustikke landkøkken i Sydfrankrig. Duft af krydderurter og bær, som går igen i smagen, som er domineret af frisk rød frugt. Meget velbalanceret og frisk i stilen. Beherskede tanniner og en frisk, letkrydret afslutning. Vinen lagrer 12 måneder i brugte fade fra Mouton Rothschild i Bordeaux..