De lerede jorde i Galgenberg yder optimale betingelser til St. Laurent druen, der foruden i Østrig dyrkes i nabolandet Tjekkiet. Der er tale om en højaromatisk drue med mørkt skind. Side om side med St. Laurent dyrker Gruber familien Bourgognes fantastiske Pinot Noir drue. I forening giver de en silkeagtig og intens vin med fine noter af kirsebær, jordbær med små strejf af kaffe og chokolade fra fadlagringen. Bør nydes af store rummelige glas, hvor vinen rigtigt kan folde sig ud fra 2014 til ca. 2018.