Druerne til Finca Allendes Nature kommer fra vinstokke med en gnms. alder på 30 år. Druerne er dyrket bæredygtigt med respekt for planternes naturlige cyklus, dvs. at der hverken anvendes pesticider eller kemikalier i marken.

Allende Nature adskiller sig fra resten af Allendes vine ved at være lagret 5 måneder på Amerikansk eg ligesom vinen ikke er tilsat sulfitter.