El Regajal vil med Las Retamas tilbyde en vin, som spontant kan forstås og nydes. Druerne er en blanding af egen avl og opkøbte druer, som nøje er udvalgt. Vinen er lavet på Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot og Merlot, som efter gæringen lagrer 9 - 11 måneder på små, franske barriques. Vinen aftappes uden filtrering. 

 

Resultatet er en dejlig saftig og forførende vin, som åbner med en fin duft af røde og mørke bær, der får selskab af balsamiske noter. I munden er den fyldig med en veldefineret frugt og bløde, men mærkbare tanniner fra fadlagringen. Finishen er lang og saftig. En dejlig vin til tapas, kraftige pastaretter og faste oste.