Voksende på en kimméridgisk kalkstenjord, der stammer fra den sene jura, Gueguens Chardonnay-vinmarker befinder sig i landsbyen Préhy. Tæt på Chablis vingården.

Dette er en fuldstændig ren og simpelthen smuk vin, præcist syrlig og meget lang.

Bleg gul, tydelige dufte af hvide blomster, mandler og toast. I munden har vinen stor mineralitet der frembringer karakteren af terroiret, og slutter derefter med smag af honning.

Opbevares fra 2 til 5 år. 
Serveres ved 10 - 12 ° C

Serveringsforslag: Hvidt kød, skaldyr, fiskesauce, skinke, kylling, ost, såsom Soumaintrain, Epoisses, Langres.