Syrah ”Cal”, som man kalder rødvinen på gården, har en flot, mørk farve. Duften er åben med nuancer af sort peber og mørke bær. I smagen finder man en både frugtrig og krydret stil, en blød tannin og en meget charmerende eftersmag med toner af brombær og blåbær.

Server den med klassisk middelhavsinspireret pastaretter, and-, lam- eller svinekød, men også til gratinerede grøntsagsretter.