Vino Spumante Bio Bio er lavet på økologiskdyrket Garganega dyrket i Veneto-distriktet. Straks efter høsten bliver druerne skånsomt mast separat og får en kort macerering med skindet, før druerne presses. Mosten gennemgår derefter en gæring i to måneder på tryktank (Charmat-metoden) af rustfrit stål under temperaturregulering.Vinen har en blank, gyldengrønne farve og en god mousse, med vedvarende bobler. I duften, har den umiddelbare, frugtrige aromaer af grape, citrusfrugter og grønne ferskner - klassiske for hvidvine eller mousserende vine fra Veneto. Smagen er tør, frisk og sprød, med en meget ren stil, som gør den meget appetitgivende. Den slutter med en god balance mellem frugtsødme og bid.Det er en klassisk tør-halvtør mousserende vin til fx receptioner, aperitif eller haveparty. Den kan også fint serveres til salater, forretter, fisk eller skaldyr.