Her bruger man 100% Malbec fra egen vinmark i Agrelo (950 m. o.h.) og Altamira (1250 m. o.h.) beplantet med 5.000 vinstokke pr. hektar, således at udbyttet pr. vinstok er langt nede, mens kvaliteten til gengæld er oppe. Begge marker dyrkes efter bæredygtige principper. Vinen er udelukkende gæret på rustfrie ståltanke og gennemgår derefter en malolaktisk gæring. Den aftappes efter et kort ophold på ståltanke – alt dette for at bevare så megen frugtkarakter fra druen som muligt.