Vinen er lavet på 100% Chardonnay-druer fra en parcel på Agrelo-vinmarken, som blev beplantet i 1990 og dyrkes efter bæredygtige principper. Høsten foregår som regel i marts måned, og de håndplukkede druer transporteres i små beholdere for at undgå oxydering. Mosten gæres på temperaturregulerede rustfrie ståltanke, og aftapningen foregår efter et kort ophold i de selvsamme tanke.

Sjældent har man set eksotiske nuancer hænge så godt sammen med struktur og sprødhed. Et skoleeksempel på at oversøisk Chardonnay kan tæmmes og blive charmerende.