Avignonesis Occhio Di Pernice er blandt de bedste og mest eftertragtede passito vine i verden, og har i flere årgange scoret de magiske 100 Point i Wine Advocate og WineSpectator. Vinen er lavet på 100% sangiovese og lagret i et årti på små "Caratellis" som er små fade af 25 liter. Vinen er rig, koncentreret og kompleks med lag af middelhavs urter, citron, blommer, frugtkage, lakrids og nødder.

"This wine is a celebrity in the world of Italian fine wine. The 2000 Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice is a wine with no rivals in its native country or abroad" ..- Monica Larner, Wine Advocate