Saisoner er in. Saisoner er hippe. Simpelthen. Endnu har ingen givet den helt gode forklaring på, at denne uhyre traditionelle belgiske ølstil pludselig nyder en voldsom opblomstring blandt toneangivede ølnørder. Bortset fra selvfølgelig, at det er en uhyre delikat drik i al sin forfinede enkelhed. Men Amager Bryghus har begået en synd. De kunne ikke lade være. De har nemlig hældt deres Amager-variant af en Saison på et træfad. De håber, at de bløde tanniner fra træet og de noble Pinot Noir-druer giver et saftspændt ekstra twist. De ved, at vi måske påkalder os Saison-fundamentalisterne vrede med denne gavtyvestreg. Men ærlig talt, så er de ligeglade.