Lækker økologisk Cava produceret på de klassiske Cava-druer: Xarel·lo, Macabeu og Parellada. Alle druer er høstet i hånden og derefter gæret i 26 dage ved 15 grader. Anden gæring ved 16 grader efter den traditionelle "Champenoise" metode. Lagret i flasken i 12 måneder før degorgering.

Frisk, ren og sprød Cava, der med sine fine raffinerede bobler er yderst charmerende. Kan både bruges som aperitif, men den har også krop og syre til at matche f.eks. det asiatiske køkken, hvor boblerne vil rense efter de stærke krydderier. Vi anbefaler at servere vinen ved 6-7 grader indenfor 24 måneder fra degorgering.