Westmalle Dubbel har en mørk rødlig farve, der giver et flot og cremet skum, som leder over i duften af de frugtrige toner, hvor man med lethed kan dufte dadel, og at den er letmaltet. Smagen af øllen bliver endnu bedre, for herefter opleves nuancer af rosin, banan og passionsfrugt, som er med til at give en prikkende, rund og fyldig fornemmelse i munden.