Vega Medien Brut Rosé laves på 100% Garnacha, som hentes på udvalgte nordvendte parceller i det vestlige Requena. Netop nordvendte vinmarker giver druer med den friskhed og aroma, som man helst skal bruge i en 'basisvin' til en mousserende vin. Druerne bliver håndplukket i små kasser for at undgå masning og oxydering under transporten til kælderen. Efter en skånsom knusning og nogle timers kølig skindmaceration, hvor mosten får sin flotte pink farve, lader man en del af mosten løbe naturlig i gæringstankene, uden presning. 'Basisvinen' bliver derefter gæret køligt på ståltanke, og hviler efterfølgende i nogle uger på sit 'lie' (bundfald) - alt dette for at optimere aromaen, finessen og frugten i vinen. Anden gæring fortages på flaske efter 'Méthode Traditionelle' teknikken og varer 18 måneder. Brut Rosé gærer helt ud og er ikke tilsat dosage (Sukker).