Annamaria Clementi er Ca' del Boscos topmousserende vin, der bærer stifterens navn, og er inkarnationen af husets stræben efter den ypperste kvalitet. Vinen har en flot, gylden farve. I duften er der tørrede abrikoser, citrus og delikate krydderier. Smagen er fyldig og moden, men også med en vibrerende friskhed. Eftersmagen er lang, kompleks og vedholdende.